Cabildo , Cocina Criolla en Bellavista

Aprovechando una nueva versión del Santiago Dinning Week, fuimos a almorzar al Cabildo, un nuevo restaurante que se encuentra dentro del Hotel Boutique Catillo Rojo en el Barrio Bellavista. Cabildo es un restaurante que podríamos llamar de “concepto”, tanto su cocina como su mesa y servicio giran entorno al concepto Colonial Chileno, lo cual lo hace…