por Carla Urrunaga @chezcarlita | Ene 25, 2015 | Recetas
El Ratatouille es un plato típico de cocina francesa, un plato sencillo y de campo y que muchos seguro conocerán por la película del mismo nombre. Como saben amigos, intento realizar preparaciones conscientes y consecuentes,que sean nutritivas, económicas y sobre todo...
por Carla Urrunaga @chezcarlita | Dic 18, 2014 | Recetas
Llegaron los días de sol, y con ellos maravillosos dulces y rojos tomates y duraznos frescos y jugosos. A aprovechar! Ingredientes: 2 tomates, 1 durazno, 3 aceitunas negras, 1 cebollin, 1 cdta. de salsa de soya, gotas de aceite de sésamo, sal, pimienta, Merken....
por Carla Urrunaga @chezcarlita | Nov 25, 2014 | Recetas
El Cochayuyo es un alga marina, muy abundante en Chile. Esta alga ha sido consumida por comunidades indígenas durante siglos y hoy día forma parte de la gastronomía Chilena. Odiado por muchos , y amado por otros, es un gran ingrediente que genera controversia y...
por Carla Urrunaga @chezcarlita | Oct 29, 2014 | Recetas
El Chifa, es un tipo de comida que surge de la fusión de la cocina china con la cocina peruana y suele mezclar sabores dulces y salados. Existen platos "chifa" con todas las carnes y tambien vegetarianos, sin embargo el cerdo y el pato son las estrellas....
por Carla Urrunaga @chezcarlita | Oct 21, 2014 | Recetas
El trigo mote me encanta, me mamá solía prepararlo en guiso. Como aquí en Chile, lo venden ya cocido en las ferias, se me ocurrió prepararlo estilo Taboulé. Una ensalada muy fresca y baja en calorías. Ideal para la Primavera. Ingredientes: 2 tazas de trigo mote...
