próximos cursos y catas
Cata de Vinos de Bolivia
Si eres una amante del vino al que le encanta conocer, explorar nuevas regiones vinícolas y descubrir sabores únicos, la Cata de vinos de Bolivia de La Academia del Vino es una opción perfecta para ti. INCRÍBETE AQUÍ Bolivia es un país que no se asocia comúnmente con...
Cata de Vinos de Burdeos
Descubre los prestigiosos vinos de Burdeos y degusta seis vinos seleccionados especialmente para esta Cata Maestra de Vinos de Burdeos. Una Cata guiada en la que te explicaremos las singularidades de los vinos de esta zona. La región de Burdeos, en el suroeste de...
Cata de Vinos de Francia
Descubre la tradición vinícola de Francia y degusta seis vinos de sus principales regiones seleccionados especialmente para esta Cata Maestra. Una Cata de Vinos en la que te explicaremos las singularidades del vino francés y disfrutar de una cata guiada. Francia es,...
BLOG de Vinos
Tiny Blocks de Viñedos Calcu. Vinos de pequeños cuarteles
Los vinos Tiny Blocks de Calcu nacen en Marchihüe en suelos Graníticos arcillosos y de un exhaustivo trabajo de identificación y segmentación de parcelas que se inició en el 2003. “Uvas extraordinarias deben venir de viñedos extraordinarios” es la premisa en los vinos...
EL COLOR DEL VINO
El color del vino es uno de sus atributos sensoriales, como lo son también sus aromas, sabores y sensaciones táctiles (cuerpo, astringencia). Aunque muchas veces solemos dar mayor importancia a sabores y aromas, el color y en general la apariencia visual del vino, nos...
Vino en lata. Un nuevo formato para un nuevo consumidor.
El consumo de vinos en lata crece con fuerza, especialmente en países como EE. UU., Sudáfrica y Australia. En Chile varias viñas, desde hace unos años, apuestan por este este formato. ¿Logrará el vino en lata ser también tendencia en el conservador mercado del vino...
Altos de Pinto Bandeira. La Primera D.O. Excluisva para Vinos Espumosos del Nuevo Mundo.
Nace en Brasil la primera denominación de origen para espumantes de método tradicional del Nuevo Mundo: DO ALTOS DE PINTO BANDEIRA. Con esta nueva D.O., Brasil marca un hito y se destaca su posicionamiento en la producción y mercado de los vinos espumosos de calidad....
"El Pacto", La nueva línea de vinos de Santa Carolina.
"El Pacto", la muy recientemente lanzada línea de vinos de Santa Carolina ha sido reconocida de manera excepcional como Línea Revelación en la nueva edición de la Guía de vinos Descorchados de Patricio Tapia. Con esta nueva línea, viña Santa Carolina busca mostrar su...
Vino Rosé. 3 vinos rosados premiados de Chile y Perú
Los vinos rosados son una categoría que ha ido creciendo en los últimos años, en especial durante las temporadas de primavera y verano en que buscamos vinos más livianos y refrescantes. Cada vez son más las viñas que han incorporado algún vino rosé en sus portafolios,...
Noticias
La Cepa Italiana Vermentino se suma al portafolio de Viña Estampa
Viña Estampa, comprometida en su labor de mostrar cepas italianas con la expresión del terroir chileno, suma a su portafolio el nuevo vino : Vermentino Viña Estampa Inspiración. Vermentino, cepa italiana originaria de las costas del noroeste de Italia, ha encontrado...
13vo. Encuentro de VITIVINICULTURA Biodinámica en CHile
Viñedos Veramonte será sede del 13° ENCUENTRO DE VITIVINICULTURA BIODINÁMICA, organizado por Viñas Biodinámicas de Chile (VBDChile). Encuentro que se realizará los días 9 y 10 de noviembre en el valle de Casablanca Con 5 años de historia, la Agrupación de Viñas...
Seminario VIGNO Carignan 2023 y presentación de cosecha VIGNO 2021
Vigno, asociación de vignadores de Carignan realizó un interesante seminario sobre la tipicidad del Carignan maulino y presentó su cosecha 2021 Vigno, el Carignan del Secano Maulino, ¿posee una identidad que lo diferencia de los Carignan de otras partes del mundo?...
Tullamore Dew, el Whiskey irlandés de triple desilación.
Tullamore Dew, un Whiskey de tradición centenaria. De triple destilación, sedoso y complejo... Un Irlandés que hay que probar 😉 Con una tradición centenaria, el whiskey irlandés posee características que lo hacen único, dejando una marca en quienes lo han probado...
¿Vegetariano? Descubre las opciones Veggie en Borderío
¿Buscas opciones veggie? Ceviche vegano y risotto de setas son algunos de los platos vegetarianos que son parte de la escena gastronómica de BordeRío. El Vegetarianismo es una opción de alimentación que definitivamente va en alza y ello puede tener un impacto muy...
Cooperación , Conservación y Revitalización en el Valle del Itata
Viña Santa Carolina colabora con la Agrupación de Viñateros de Quirihue, quienes se han propuesto recuperar cepas centenarias y experimentar con nuevas variedades que puedan enfrentar de mejor manera los efectos del cambio climático en el Valle del Itata. Una...
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Acerca de mí
Hola! Soy Carla Urrunaga, aunque muchos me conocen como @chezcarlita . Mi misión es comunicar y compartir conocimientos y experiencias en el área del vino y la gastronomía con toda la comunidad latinoamericana. Así, en el 2014 nace mi blog chezcarlita.com y en el 2021 "la academia del vino".
Carla Urrunaga
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