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Cata de Vinos de Bolivia
Si eres una amante del vino al que le encanta conocer, explorar nuevas regiones vinícolas y descubrir sabores únicos, la Cata de vinos de Bolivia de La Academia del Vino es una opción perfecta para ti. INCRÍBETE AQUÍ Bolivia es un país que no se asocia comúnmente con...
Cata de Vinos de Burdeos
Descubre los prestigiosos vinos de Burdeos y degusta seis vinos seleccionados especialmente para esta Cata Maestra de Vinos de Burdeos. Una Cata guiada en la que te explicaremos las singularidades de los vinos de esta zona. La región de Burdeos, en el suroeste de...
Cata de Vinos de Francia
Descubre la tradición vinícola de Francia y degusta seis vinos de sus principales regiones seleccionados especialmente para esta Cata Maestra. Una Cata de Vinos en la que te explicaremos las singularidades del vino francés y disfrutar de una cata guiada. Francia es,...
Acerca de mí
Hola! Soy Carla Urrunaga, aunque muchos me conocen como @chezcarlita . Mi misión es comunicar y compartir conocimientos y experiencias en el área del vino y la gastronomía con toda la comunidad latinoamericana. Así, en el 2014 nace mi blog chezcarlita.com y en el 2021 "la academia del vino".
Carla Urrunaga
BLOG de Vinos
Sangiovese: 3 datos fascinantes sobre la reina del vino Italiano.
Sangiovese, la principal cepa tinta italiana, es una variedad con gran fama e historia y reina indiscutida de la zona central de Italia, en especial de la región de la Toscana. En esta región se producen vinos con denominaciones de origen reconocidas a nivel mundial,...
Primitivo Terramater, el nuevo vino ícono del Maipo
La cepa Primitivo, también conocida como Zinfandel, es una variedad de uva originaria de Croacia que se cultiva principalmente en Estados Unidos e Italia contando en más de 45,000 ha de viñedos en California y alrededor de 12,000 ha en Puglia. A pesar de su nombre, la...
Tiny Blocks de Viñedos Calcu. Vinos de pequeños cuarteles
Los vinos Tiny Blocks de Calcu nacen en Marchihüe en suelos Graníticos arcillosos y de un exhaustivo trabajo de identificación y segmentación de parcelas que se inició en el 2003. “Uvas extraordinarias deben venir de viñedos extraordinarios” es la premisa en los vinos...
EL COLOR DEL VINO
El color del vino es uno de sus atributos sensoriales, como lo son también sus aromas, sabores y sensaciones táctiles (cuerpo, astringencia). Aunque muchas veces solemos dar mayor importancia a sabores y aromas, el color y en general la apariencia visual del vino, nos...
Vino en lata. Un nuevo formato para un nuevo consumidor.
El consumo de vinos en lata crece con fuerza, especialmente en países como EE. UU., Sudáfrica y Australia. En Chile varias viñas, desde hace unos años, apuestan por este este formato. ¿Logrará el vino en lata ser también tendencia en el conservador mercado del vino...
Altos de Pinto Bandeira. La Primera D.O. Excluisva para Vinos Espumosos del Nuevo Mundo.
Nace en Brasil la primera denominación de origen para espumantes de método tradicional del Nuevo Mundo: DO ALTOS DE PINTO BANDEIRA. Con esta nueva D.O., Brasil marca un hito y se destaca su posicionamiento en la producción y mercado de los vinos espumosos de calidad....
Noticias
Maridaje de Vinos ¿Qué es y Qué debemos tener en cuenta?
La palabra “Maridaje proviene del término francés "marier", que significa "matrimonio" o "unión". Originalmente se utilizaba para referirse a la combinación de alimentos y bebidas de manera armoniosa y equilibrada. Hoy es todo un arte que juega un papel muy...
Viña Santa Rita abre sus puertas con Tours y actividades por el día del Vino Chileno
¿Sabías que el 04 de Septiembre es el día del Vino Chile? Para celebrar esta importante fecha, viña Santa Rita abrirá sus puertas el Domingo 03, ofreciendo diversas actividades gratuitas para toda la familia. Este domingo 3 de septiembre Viña Santa Rita, ubicada en la...
Il Paparazzo de valparaíso. Nuevos cócteles y menú.
Il Paparazzo, ubicado en el Cerro Concepción, Valparaíso, lleva 11 años encantando a sus comensales con su cocina italiana-mediterránea. Innovando con diversas preparaciones que cautivan el paladar de todo público, están lanzando un menú especial de tres tiempos,...
Feria Bocas Moradas. Nueva edición en el mes del Vino Chileno
Bocas Moradas, una de mis ferias de vino favoritas, vuelve en Septiembre con una nueva edición. En esta oportunidad contará con 30 productores de vino, charlas, concurso de fotografía, música en vivo y mercadito de emprendedores.Es la instancia perfecta para celebrar...
AMARULA, EL EXÓTICO LICOR, Y SU VÍNCULO CON LOS ELEFANTES
¿Conoces el Licor Amarula? Algo que identifica a este exótico licor es su impactante etiqueta con un majestuoso elefante como protagonista. Pero, ¿Cuál es el vínculo del Amarula con los elefantes? En esta nota y en conmemoración del Día del Elefante, te lo contamos.
SANTA EMA 60/40 RENUEVA SU ESTILO
Viña Santa Ema lanza nueva imagen en línea de blend 60/40 Moderno, elegante, contemporáneo, así su muestra el nuevo estilo de Viña Santa Ema y su nuevo packaging en su línea de blend 60/40. El nuevo packaging transmite toda la esencia de la línea 60/40: distinción y...
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