Recorrer la historia de un pintoresco pueblo de 432 años de vida y disfrutar de las tradiciones vitivinícolas de uno de los valles de mayor proyección de nuestro país, son algunos de los atractivos que […]
Chezcarlita. Vinos y Gastronomía
Notas sobre vinos, eventos de cata y maridaje, recetas y curiosidades
Vinos de Chile activa Mesa de Vino para ayuda a viñas afectadas por incendios.
La Asociación de Vinos de Chile activó la Mesa del Vino con el objetivo de realizar un catastro de las hectáreas de viñedos quemados por los incendios a lo largo del país y poder entregar […]
Almuercena 11.02 – Causas y Gazpachos con Tringario Wines
Cocina con productos de temporada y vinos, llevados a la mesa con la idea de recrear junto a amigos, esos almuerzos familiares que parten con picoteos, continuan con varios platos y vinos compartidos finalizando con una extendida y conversada sobremesa, con dulces, frutas, quesos, bajativos y cafecito. #almuercena #chezcarlita
A refrescar el verano con té e infusiones divertidas.
Cuántas veces hemos escuchado decir: “no tomo agua porque no me gusta”. Pues la solución a ello no son las bebidas de fantasía (gaseosas, jugos en polvo). Estás, ya sean gasificadas o en polvo contienen […]
La experiencia del Caviar
Si pensamos en alimentos de lujo, el caviar, sin duda, aparecerá en los primeros puestos de esta lista. Su aspecto, similar a las perlas negras, con forma esférica y color negro perlado, platinado y brillante le otorgan […]
Letras y Vinos 2016
Nos gusta la lectura y el vino, por ello nos juntamos una vez al mes para compartir estas dos pasiones. En estas reuniones nuestros libros son bienvenidos!! Quieres participar de próximas fechas?? Escríbeme a chezcarlita@gmail.com […]
Recetas Festivas para Amantes del Té
Para sorprender y encantar en estas fiestas de Fin de Año, DILMAH propone creativas recetas y preparaciones: aperitivos, cócteles, platos principal y postre. Todo en base a té, para disfrutar con la familia y amigos. […]
Los País y Semillón de J. Bouchon
En los últimos dos años , J. Bouchon ha estado dando mucho que hablar, con un cambio de imágen , nuevas etiquetas, líneas de vino y también con el trabajo de revalorización de cepas como […]
EQUIPO CHILENO COMPITE EN TORNEO CULINARIO BOCUSE D´OR 2017
El concurso Bocuse d’Or, que celebra su 30° aniversario en 2017, tendrá lugar los días 24 y 25 de enero próximo, en el marco del salón Sirha en Lyon, Francia, punto de encuentro mundial de […]
Idahue. El nuevo origen de los vinos La Ronciere
Viña La Ronciere, de mano de su enólogo Juan Aurelio Muñoz, ha realizado una gran apuesta. Al igual que varias viñas en Chile que buscan mantenerse a la vanguardia y elaborar vinos cada vez de […]
Viña Requingua. A cocinar en Familia con Toro de Piedra.
Un Viernes en Sagrada Familia con el desafío de cocinar en casa de la Familia Achurra, propietarios de Viña Requingua, conocer al equipo detrás de Toro de Piedra. Compartimos recetas, historias, anecdotas.todo entorno a la cocina y al vino. Fue como estar en casa.
Valle de Casablanca, sede 2017 de Great Wine Capitals
Les tengo una gran noticia!!! Hace unos días en Porto, Portugal, se realizó la reunión anual de Great Wine Capitals. En esta reunión se ratificó la designación de Valparaíso – Valle de Casablanca como sede […]
Noche de Cocina con Viña Leyda y Carolina Bazan.
Cocina y Maridaje con los Sauvignon Blanc y Pinor Noir de Viña Leyda y la Chef Carolina Bazan.
Capperi . Sabores e Historias de Italia.
El Restaurante Italiano Capperi ya es todo un clásico del Barrio Italia en Santiago. Es por ello que aunque tenía muchas ganas de conocerlo, me había sido esquivo pues generalmente hay que reservar y en […]
Salsa roja sin tomate
Salsa roja sin tomate!
El té se toma los Bares
El té, una deliciosa bebida. Aquí les comparto una nota sobre el concurso de Mixología Dilmah en Castillo Forestal y un par de recetas de té helado 😉
A Jugar En La Recova
Primer paseo a una viña que organizo . La idea era pasar una mañana entretenida donde pudiésemos experimentar algunos de los procesos de la elaboración del vino y luego disfrutar de un brunch acompañado de […]
Carmenere al Mundo, La Premiación.
Digamos la verdad… nos gustan los concursos, los premios, los ranking, las listas, las listas y medallas, las críticas, los debates, opiniones, conocer las novedades, comparar nuestros gustos con los de los jurados, encontrar la […]
