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Letras y Vinos 7: el rey en el Castillo 

Letras y Vinos #7. Nos reunimos nuevamente! Esta vez en Beppo Café del Castillo Rojo para compartir sobre el Cabernet sauvignon y novelas históricas o relacionadas a Reyes y castillos. El los vinos : Insituwines, Casa Donoso, Riveras del chillan, William fevre, J. Bouchon y, en los libros, la iliada, los reyes malditos, el conde de Montecristo, el médico, el caballero más grande, la catedral del mar, mitos y leyendas del santo grial. Nos vemos nuevamente en Julio!!! Donde tendremos poesía y un enologo invitado.

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Sabores de Otoño en Mulato Restaurante

Una gran noche entre apasionados del buen comer y beber fue la que compartimos en Mulato Restaurante!!! En esta nueva cena temática /taller , los asitentes pudieron disfrutar de una cena maridaje en cuatro tiempos, compartiendo sus apreciaciones sobre los vinos y platos degustados, asignandole a cada uno una nota del 1 al 3 y… Sigue leyendo Sabores de Otoño en Mulato Restaurante

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Letras y Vinos 4. De Cine y Rosé.

En su cuarta edición, Letras y Vinos 📚 🍷 nos  invitó a leer y conversar sobre libros llevados al cine, acompañados de Vinos Rosados y la fina coctelería de Emporio La Clara.Mira el video aquí: https://www.instagram.com/p/BQ1q5aAj7K4/ Nuestra próxima junta 15 de Marzo con libros del género terror / suspenso y Vinos de la cepa Cinsault. Reservas:… Sigue leyendo Letras y Vinos 4. De Cine y Rosé.

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Almuercena 11.02 – Causas y Gazpachos con Tringario Wines

Cocina con productos de temporada y vinos, llevados a la mesa con la idea de recrear junto a amigos, esos almuerzos familiares que parten con picoteos, continuan con varios platos y vinos compartidos finalizando con una extendida y conversada sobremesa, con dulces, frutas, quesos, bajativos y cafecito. #almuercena #chezcarlita

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Letras y Vinos 2016

Nos gusta la lectura y el vino,  por ello nos juntamos una vez al mes para compartir estas dos pasiones.  En estas reuniones nuestros libros son bienvenidos!!  Quieres participar de próximas fechas?? Escríbeme a chezcarlita@gmail.com #letrasyvinos

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A Jugar En La Recova 

Primer paseo a una viña que organizo .  La idea era pasar una mañana entretenida donde pudiésemos experimentar algunos de los procesos de la elaboración del vino y luego disfrutar de un brunch acompañado de los vinos y disfrutar de las hermosas vistas y tranquilidad del lugar . Reto cumplido ! ! !  Fue una… Sigue leyendo A Jugar En La Recova 

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Almuercenas Chezcarlita 2016 !

Un almuerzo al mes, una viña anfitriona, rica comida y grandes amigos   Almuercena Septiembre - Casa Donoso  Almuercena Agosto - In Situ Wines

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Causas, Panqueques y Vinos #almuercena 06.02

Una almuercena mas que compartirles y muy feliz de haber contado en esta mesa con nuevos comensales 🙂 Estuve hace poco en Lima y vine con la idea de hacer una edición especial de "Causas".

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Huerta de Terraza en Verano

Las plantas tienen un poder de adaptación francamente envidiable. Muchas veces pensamos que no podemos cultivar en casa porque contamos con poco espacio o no tenemos un patio o jardín. Ciertamente, basta con algunas macetas y voluntad para poner en marcha nuestro minihuerto. El conocimiento que se requiere es mínimo, solo elegir las matas según… Sigue leyendo Huerta de Terraza en Verano

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Almuercena! Primera edición 2016

Lo que más me gusta de mis almuercenas.... conversar 🙂 Cada edición es única,  depende de los comensales,  de la temporada, de nuestras vivencias. Puede partir conversando de tomates y terminar en nuestros libros e historias preferidas. La instancia de compartir largo y tendido, es muy difícil de lograr en un restaurante. Por eso, nos… Sigue leyendo Almuercena! Primera edición 2016

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Almuercena de Primavera, llena de color!

Cuando llega la primavera todo se llena de color, también nuesta mesa. Cada mes preparo un menú diferente, con productos de estación e invito a un pequeño grupo a probarlo. Algunas veces el menú está pensado para maridar con vinos que elijo, pero esta vez fue libre y los comensales nos trajeron Chardonnay y espumantes. El… Sigue leyendo Almuercena de Primavera, llena de color!

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Almuercena Maridaje con Syrah de clima frio y costero: Tinta Tinto y Bodegas RE.

En invierno nos provoca comer , beber y preparar opciones mas intensas en sabores y aromas. Por ello, para esta nueva almuercena elegimos la cepa Syrah del Valle de Casablanca como protagonista. Las compras: Fuimos a Casablanca a conocer donde y como se producian nuestros Syrah. El primer syrah es de Tinta Tinto, una verdadera… Sigue leyendo Almuercena Maridaje con Syrah de clima frio y costero: Tinta Tinto y Bodegas RE.

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Almuercena Maridaje con Sauvignon Blanc La Recova – Valle de Casablanca

Hace ya un tiempo, un fin de semana al mes realizo una #almuercena mi casa.... inventamos platos, probamos vinos, nuevos productos y jugamos a ser alquimistas. Este Domingo el almuerzo fue con platos que pudiesen quedar bien con Sauvignon Blanc de la Recova. Un Sauvignon Blanc muy especial, voluptuosos y con 14° de alcohol. Cuando lo probé… Sigue leyendo Almuercena Maridaje con Sauvignon Blanc La Recova – Valle de Casablanca

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Mini huerta de terraza en Otoño

Este es nuestro segundo año en la aventura de tener un pequeño huerto de terraza. si sumamos todos los maceteros quizá lleguemos a 1,5 m2 🙂 Como en santiago hay mucha variación de temperatura entre verano e invierno, tenemos que reemplazar algunas plantas como el ají, la albahaca y el tomate que son muy veraniegas… Sigue leyendo Mini huerta de terraza en Otoño

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Mis Licores Caseros #Chezcarlita

Licores caseros de frutas de estación, naturales! sin saborizantes ni preservantes.