Carignan Date

Levante la mano si le gusta el Carignan! 🙋‍♀️ 💞🍷. Si lo hizo, nuestro “Carignan Date” le habría encantado.

Lo sé, eran pocos cupos y se agotaron rapidísimo, qué mejor muestra de que los #carignanlovers son más y más cada día. Una cepa que envuelve con su singular aroma a potpourri, gran acidez e intensidad de sabores.

¿De qué se trata Carignan Date?

De probar, probar y experimentar con 6 Carignan en cata a ciegas, descubrir sus características y su interacción con productos que suelen ser parte de los picoteos (piqueos) caseros que acompañan los vinos para luego, elegir por votación, el Carignan preferido de la noche y las mejores interacciones de comida y vino.

Y partimos!!!

Primer Encuentro : 2 Carignan y 3 Quesos.

De las 3 opciones (queso de cabra, mantecoso y queso azul) el mejor queso para Carignan fue… El queso Azul!!!, seguido muy de cerca por el de cabra.

Segundo Encuentro : 2 Carignan y 3 tipos de jamones (jamón pierna, arrollado y jamóns Serrano).

En votos tuvimos un empate técnico entre el arrollado y el Jamón Serrano. Debo comentar que al parecer los #winelovers quedaron muy influenciados por lo rico que estaba el arrollado 🤣, pero a mi parecer el mejor partner para nuestros Carignan fue el jamón Serrano.

Tercer Encuentro : 2 Carignan + Experimentos

Aquí unas tapas de salmón Ahumado, tapas de salame y finalmente chocolate amargo (72% cacao). Y la mejor compañía para el Carignan fue…. Las tapas de salame!!! Aunque las de salmón y el chocolate amargo tuvieron también varios votos favorables.

Terminamos la cata a ciegas y es hora de los desnudos 🤔, de desnudar las botellas me refiero🤣, y descubrir a nuestros 6 lindos Carignan que dieron toda la pelea y nos entregaron una tan grata noche.

Nuestros Carignan en #CarignanDate

Carignan #1 Fillo 2017 de BoWines

Carignan #2 Cariño del Maule 2015 de Moretta Wines.

Carignan #3 Cancha Alegre 2014, de nuestro amigo Sergio Amigo.

Carignan #4 Vigno 2016 de la viña J. Bouchon.

Carignan #5 TerraNoble Gran Reserva 2017

Carignan #6 Carae 2016 de BoWines

Y es momento de seleccionar a los grandes favoritos de la noche.

Segundo lugar en la categoría del Carignan favorito : TerraNoble 2017.

Ganador Carignan Favorito #CarignanDate : Vigno de J. Bouchon.

Y el mejor maridaje….

Queso Azul junto a Cariño del Maule!!!!

Los Bonus Track

Hay vinos que necesitan su tiempo para expresarse. Ese fue el caso de Carae, sentimos que el vino estaba aún muy joven y recordé que tenía una botella 2014 en mi cava. Subí a por ella, descorchamos y compartimos. No podría haber encontrado un mejor momento y circunstancia para ello. Una linda experiencia y lindo vino.

Y otra gran sorpresa de la noche…. La presencia del siempre Alegre y simpático Sergio Amigo, que nos acompañó y compartió con nosotros su historia y sus vinos. Un grande Sergio!La Garnacha estaba Maravillosa!!!!

Y cerrando nuestra noche y como super Bonus Track, la celebración de cumpleaños de nuestra #winelover Noelia Pérez, que viaja desde Talca para estar presente en nuetras actividades.

Muchas felicidades!!!Gracias a todos los participantes de esta gran noche!!! Y nos vemos pronto en #SyrahDate 💞

Algunas publicaciones y comentarios sobre ésta noche

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