Coctelería y Vinos.

He escuchado a algunos rasgarse las vestiduras cuando se habla de preparar cócteles con vino y a muchos otros (a veces los mismos) disfurtar de una sangía o del tan chileno Melón con Vino.

Bienvenida la coctelería del vino, bienvenidas las ideas que nos ayuden a incrementar el consumo de vino que en Chile es menos  15 litros por persona, un consumo bajo para un país productor.

Quite de su mente que para preparar cocteles hay que ocupar vinos o licores de poca calidad, eso es un terrible error. Así como no podemos prepara un muy buen sandwich con un mal pan, tampoco es posible preparar un buen coctel con un mal vino.  Porsupuesto, tampoco es recomdable ocupar vinos de alta gama debido a que estos vinos suelen tener mucha complejidad y lo más probable es que no logremos equilibrar los sabores y  echemos a perder tanto el vino como el cóctel.

Así que , en resumen, no tenga miedo de experimentar , probar y no haga caso de las posturas extremas 😉  . Diviértase y paselo bien, para eso está el Vino!

Viña Siegel me envió estas propuestas de Cócteles para el día de la Madre creados por los Bartenders de Red Luxury Bar y las encontré entretenidas, así que se las comparto:

Siegel Luxury:

siegel coctel 1

Un cocktail que se caracteriza por ser refrescante con notas, suaves, dulces y cítricas logrando la mezcla perfecta entre el dulzor y el cítrico. Una experiencia completa”, comenta su autor, Cody, Bartender de Red Luxury Bar.

Ingredientes

  • 90cc de Siegel Chardonnay
  • 30cc de limón
  • 30cc de goma
  • 30cc Gliffard licor de durazno
  • 30cc pulpa de Maracuya
  • Clara de huevo
  • Cáscara de naranja deshidratada

Preparación:

Mezclar el vino Siegel Chardonnay con limón, goma, Gliffard de durazno y pulpa de Maracuya. Luego, agregar clara de huevo y volver a mezclar para servir en copa de vermouth. Para finalizar, decorar con naranjas deshidratadas.

 

Florence Siegel:

siegel coctel 2

            “Florence es un cocktail aromático intenso, con notas florales y un tanto cítricas, perfecto para disfrutar es esta época otoñal, señala Andreina, Bartender de Red Luxury Bar.

Ingredientes:

  • 75cc Siegel Viognier
  • 30cc Noilly Prat  (vermouth)
  • 30cc St Germain (licor de flores sauco)
  • 30cc de limón
  • 30 cc de goma
  • Flores comestibles

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Servir en una copa y decorar con flores comestibles.

 

Siegel Special Reserve Chardonnay y Siegel Special Reserve Viognier están disponibles en todos los supermercados Jumbo. Precio referencial $6.490.

 

 

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